制做奶酪棒需要把奶油奶酪、芝士片放在牛奶隔水加热搅拌至顺滑，然后加入牛奶和糖，加热后放入模具中冷藏即可。
当然，要想奶酪棒顺滑，可以在最后过一下筛即可，加糖的量可以根据自己的口味添加，如果想把奶酪棒做的硬一些，可以加入一些吉利丁片。
奶酪也叫芝士，在西方深受欢迎，有着较高的营养价值，差不多10公斤牛奶才能制做出1公斤奶酪，可以看成是牛奶的浓缩品。
奶酪中富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，有着“奶中黄金”的美誉，有着极好的补钙效果。
奶酪有着悠久的食用历史，根据记载，在公元前3世纪，就已经有了成熟的奶酪制作技术。
到了古罗马时期，奶酪已经成了表达爱意和赞美的礼物，并通过古罗马人传到了西方，从此得到迅速发展。
奶酪几乎是西方家庭必备的食物之一，根据制做工艺，可以分为生奶酪和熟奶酪两种，这两种奶酪均可直接食用。
这两者的区别只是在于，熟奶酪中含有的水分更低，多了一道去水工序。