拉肚子、胀气患者最好不要食用鸭蛋，患有肾炎、高血压、癌症、肺热咳嗽等人不宜食用鸭蛋，孕妇也不宜吃鸭蛋。另外，鸭蛋不宜和桑葚、李子、甲鱼等一起吃，不然会影响身体健康。
鸭蛋具有强健身体、促进食欲、清肺火、降阴火的功效，鸭蛋中含有丰富的蛋白质，能为我们的身体补充许多营养物质，但是鸭蛋也有禁忌。鸭蛋和桑葚不可以一起吃，应该分开吃，如果放在一起吃，会引起腹痛现象，对肠胃非常不利。
鸭蛋和李子不能一起吃，否则会引起中毒症状。鸭蛋和甲鱼都是凉性食物，一起同食会出现腹痛、腹泻的情况，影响我们的身体健康。一般人群都是可以食用鸭蛋的，鸭蛋中所含的营养对我们的骨骼有一定促进作用，还能在一定程度上预防贫血。
新鲜的鸭蛋如果短期没有食用完，最好放入冰箱冷藏，低温的环境能抑制微生物的繁殖，如果是冬天的话，可以放常温下保存，不需要放入冰箱，常温下可以保存30天左右。若是清洗过的鸭蛋，或者是煮熟的鸭蛋，一定要尽快食用完，不然容易变坏。