主料：土鸡蛋 辅料：食盐 调料：白酒1，鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，。 2.存放鸡蛋时，可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条，以防止忘记腌制时间。。
把选好的鸡蛋用布擦拭干净，放入坛内（注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易。 用这种方法腌制的咸蛋，咸淡适中，油多味佳，质量好。 方法二 1.将鸡蛋洗净，并用。
1.盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，。
将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，待均匀沾满盐后，再放到瓷瓦罐内，一个星期之后，咸鸡蛋便腌制成了。 以前的老法，还可以用黄泥加盐，。
步骤1.鸡蛋洗净2.沥干水分3.五十度以上的白酒倒入碗中备用4.盐放入碗中备用5.鸡蛋。 再放入保鲜袋内9.依次全部自制完毕，封好口，放在太阳下暴晒两小时10.然后放入阴。
家里有一点鸡蛋吃不完，我想把它做成咸鸡蛋存放，再个就是做成咸鸡蛋，它。
方法有两种，用适合自己的就好：1：把鸡蛋一个个仔细洗净费用，抹干，再放进一份白酒，两份水兑的酒水里泡30秒左右，取出裹上精盐，用多少保鲜袋封好，夏天半个月，冬季。
用料 主料 鸡蛋8个 调料 食盐10报价0克 白酒100克 腌咸鸡蛋的做法1.鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让多少钱鸡蛋表面均匀裹一层白酒2.另准备一个干净无水的碗放入盐，将。
核心提示：咸鸡价格蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌，熟腌，泥腌，干腌，纸腌各种腌法，各有短长，此次采用干腌法，白酒配盐，周期约为一个月。 咸鸡蛋属于腌制食品。
冬天腌制咸鸡蛋一般2-3个月会出油，夏天温度高一般一个月就会出油，流油咸鸡蛋做法如下：主料：鸡蛋1500g 刘欣桐辅料：白酒200ml，盐250g，保鲜袋20个1.准备好所有材。
食材明细山鸡蛋适量盐于佳明 适量大料适量花椒适量五香口味腌工艺数天耗时简单难度五香腌鸡蛋的做法步骤1所有原料。2煮一锅水，把所有的小料放进去，再加盐。3煮好的水。