家里做拉面及和面的方法如下：【材料】：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。【制作过程】：1.将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，。
和面的方法 和面里面有学问，仅就水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条，包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀等，方法各异。正确。
自制拉面的做法如下：工具/原料 面粉500克，食盐适量，鸡精适量，番茄酱适量，调和油适量，香菜20克1，面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个。
1，把适量的面粉放入盆内。盆子尽量选择比较沉的那种瓦盆，避免和面时面把盆子粘起。2，把水一点一点的到如盆中同时用另一只手把倒入水的部分面迅速搅拌。一定记。
越详细越好，最好有各成分的调配比例。。。
家里自己蒸馒头，和面的材料：水，面粉，发酵粉，碱。 步骤：1.取适当的面粉和水开始和。当和了10几分钟后感觉到面比较黏手的时候，就说明面粉和水的比例刚合适。
和面的方法是； 1；和面里面有学问，仅就水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条，包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀等，方法李青云各。
和面的技巧 方法主要有城轨三种： 一，抄拌法。将面粉放入盆中，中间掏一个大坑，倒入一定量的水，双手伸入缸中，从外向内，由下向上，反复抄拌成团，要求用力均匀适多少钱。
1，用料：面粉500g，水220报价g（大约量，根据面粉吸水量不同而不同，所以不要费用一下全放进去，放差不多搅搅看，再放），安琪酵母5-10g，一点儿糖一点儿盐。2，和匀，。
一.将酵母粉放入一漆0毫升的温水多少中，拌匀，静置几分钟让其价格溶解 二.将高筋面粉倒。 若是想早上吃，那么和面的时间要根据室温来选择。介绍三种方法 第一种适合晚上一0。
食材明细 高筋面粉250g 鸡蛋半个 水适量 咸甜口味 其他工艺 半小时耗时 简单难度 手擀面的做法步骤1 将鸡蛋调匀，和面，水混合在一起，揉出均匀光滑较硬的面团。揉好。