1.将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。2.烧热锅怎样加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉。
驴肉炖土豆：做法 食材明细 驴肉 1.5怎么斤 土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量 葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。 适量 制作步骤1把驴肉切成细长条，用。
驴肉要带皮炖才好吃（阿含胶的）。看喜欢吃什么口味的了，普通炖，红焖，酱驴肉（驴肉火烧…）都可以。用料方面都差不多。最主要是时间要长。一般酱吃比较多，那。
，驴肉要时间长一些，具体你自己掌握 推荐两款酒店畅销菜 1.干锅驴肉.卤好的驴肉手撕成小指粗，油炸半干， 加配料，调料扁炒，洋葱垫底 2.红闷驴肉堡 （先把血水泡出。
酱驴肉~ 用料 驴肉 2斤 花椒 适量 大料 3-4瓣 姜片 5-6片 蒜 3-4瓣 豆瓣酱 3大勺 糖 3大勺 白酒 2平勺 盐 2平勺 生抽 1大勺 老抽 1大勺 酱驴肉~的做法 驴肉切大块入锅，倒入。
红烧
放点醋吧，放醋去腥，同时，可以使肉更快的炖烂
制作方法： （1）制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉。
驴肉汤 原料： 驴肉 500 克如果 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。 制作：1. 将驴肉洗净，下沸怎么样水锅中氽透，捞出切片。 。
炖驴肉的做法 主料 驴肉1000g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 大料 适量 葱姜 适量 生抽 适量如何 老抽 适量 白糖 适量 步骤1.驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水2.驴肉切块3.浸。