一次性揉好的面粉，多怎样长时间内做出来的包子是最佳的？ 面粉要揉到什么程度。
主要材料： 面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。 如何作法： 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面（通常叫大碱。
包子铺快速发面一般用发酵粉。发酵粉在大小超市都有出售。 具体操作方法： 一、将面粉和发酵怎么粉按5千克干面+50克发酵粉的比例混合均匀，加入约四0度的温水和面。。
第一大发面技巧：选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工如果 作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化。
你好，要想做出洁白松软、凉了不发硬的包子还真有点技巧和讲究，包子配方：面粉10斤、酵母100克、泡多源50克、怎么样白糖200克、食用盐30-50克、温水5斤。工艺：将酵。
别人家的包子皮有厚又白，是不是里面放了什么添加剂或者增白粉，请各位支。
通常发起来后，就会很白的！ 制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 1、 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将。
先看配方：1.快速型：面粉500克，干酵母10克，泡打粉10克，白糖20~40克，油20。
白糖20~40克，油20克，水250克 这个配方面和好后制作包子，包好后发酵30分钟的。
1 用温水把发酵粉化开，一般半碗水就好，（这个也根据你做的多少呢，我家人多所。
不过包子面要活的软一点。一般和面要求三光。就是手光，盆光，面光。不知道你能。
请说得具体点
用35度左右的温水和面，小苏打（1公斤面粉一般放一小酸奶勺）一定要搅拌均匀，。
然后放1-2个小时等面发起来后，再揉会儿，然后就可以做小挤子，开包。包好的包子。
面的技巧不是说放多少酵母或者老面就完事的，跟多个方面都是有关系，如 温度、湿度、酵母菌的多少，还要看你一次的发面量和操作速度，这些都关系到你的成品质量的。
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发。