要有很详细的制作步骤
原料： 嫩公鸡1只，怎么葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量。 制法： （1）将鸡洗净，去内脏和头、脚，再将鸡肉较厚的地方（如大腿及胸脯等处）划上几刀。 （怎么样2）锅中水。
白切鸡做法 做法一： 1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟（不宜过熟，一般15分钟左右即可），取出晾凉后切成块（如何晾凉再切鸡肉不会散），装在盘中； 2、葱，姜切成末；。
主料辅料〕 肥嫩母鸡1只（1250克） 葱白丝 50克 精盐 5克 姜泥 50克 花主油 60克 〔白切鸡的烹制方法〕 白切鸡的做法1.将姜、葱、精盐拌匀，分盛2小碟。炒锅用中火烧。
白切鸡的做法 ： 〔主料辅料〕 肥嫩母鸡1只（1250克） 葱白丝 50克 精盐 5克 姜泥 50克 花主油 60克 〔白切鸡的烹制方法〕 白切鸡的做法1.将姜、葱、精盐拌匀，分盛2。
详细步骤 还有材料分量的要精准！
到上海的特色风味菜，白斩鸡似乎是上海人的至爱，上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证。假如说北京烤鸭是京城的招牌菜，那么沪上则推白斩鸡无疑。白斩。
白切鸡要怎么做.要求具体做法
制作方法 做法一： 1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟（不宜过熟，一般15分钟左右即可）。
2. 制白切鸡的关键在以微沸水浸至仅熟，用“虾眼水”。再用冷开水过冷而成。鸡的。
主 料鲜鸡1200克 辅料姜片适量葱花适量步骤白切鸡的做法步骤11.新鲜鸡洗干净白切鸡的做法步骤22.锅里加入清水和姜片一起煮开白切鸡的做法步骤33.水开后把鲜鸡放入。
白切鸡的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 白切鸡的制作材料： 主料：1，净仔公鸡1。
教如果您白切鸡怎么做，如何做白切鸡才好吃把鸡收拾干净，用热水反复漂洗干净，控干。
原料嫩母鸡1只重约750克、姜50克、葱50克、精盐5克、花生油60克制法1、主料要求选用肉嫩而厚、骨小而软，怎样末下过蛋的小母鸡。太重太轻不选。宰杀后，应立即制作。
白斩鸡的做法1.鸡半只洗净2.先将鸡冷水下锅至水开，然后去掉浮沫，洗干净，再将水烧开至7成，放入洗净的鸡，加入盐，黄酒至鸡断生便可，大概15分钟时间3.放入冷开。