腌制白菜帮 主料：大白菜帮 辅料：姜丝、小红辣椒 调料：醋、盐、白糖、香油1、备好主、辅、调料2、将洗净的白菜帮，一定怎样横着切丝， 这样能切断白菜的纤维，吃起爽。
主如果料：大白菜帮 辅料：姜丝、小红辣椒 调料：醋、盐、白糖、香油 1、备好主、辅、调料 2、将洗净的白菜帮，一定横着切丝， 这样能切断白菜的纤维，吃起爽脆。 切好。
如何腌制酸辣白菜
一颗大白菜 （最好晾晒1日） 1两辣椒粉 半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨 做法： 1： 大白菜一切四，然后一个个在饱和盐水中浸泡一下. 2：把每。
1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带怎么样有钵形盖，托盘放水怎么盖盖即可密封。 1、先将坛子。
1、准备材料：大白菜：一个、胡萝卜：如何一个、白萝卜：半个、韭菜：二两、洋葱碎、姜蒜碎、虾皮、鸡精、白糖、盐，辣椒粉：适量。2、大白菜洗净切成麻将块，加盐腌。
生腌： 大白菜先凉晒几天，略去水分，扒掉外边一圈老叶洗净，码在瓦缸里，码一层，撒一把盐，直至码满缸，再往缸里加凉水（至白菜一平），最后在上面压一块大青石。
辣白菜的腌制方法 一、调料的制备用盐1~1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱剁成碎末，。
1、酸白菜 先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水。
腌白菜步骤1 腌白菜的做法大全 准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 步骤2 腌白菜的做法图解 过上一两个小时。
东北的酸菜腌渍方法是：将大白菜用清水洗净，放进大缸（陶制）里，放两层白菜撒上适当量盐最好是粗盐，上面用石头压上要。一个月后可食用。