先用开水焯，就是烧开一锅水时，把切好的笋片投入水中，煮片刻，这就要靠经验了。
把水烧开，把竹笋过水，去掉竹笋的青味。 2.把竹笋晾半干后切5CM的段备用 3.过中。
枸杞叶炒竹笋 原料：原 料： 鲜嫩枸杞叶500克，熟笋50克，生姜末，精盐，黄酒，白糖，味精，植物油各适量。 制法： （1）枸杞叶去杂洗净，下沸水锅焯一下，沥干水。
竹笋烧排骨和竹笋烧肉的具体做法看清楚问题哦，是竹笋烧排骨和竹笋烧肉的。
无论怎么做，都要将笋会麻嘴这点处理好，然后再做出鲜味就算是道好菜了. 1.使笋不麻嘴，就是要将鲜笋入冷水煮开至熟，在这个过程中不要去翻动它，否则会麻嘴，这。
1.去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自。
2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片.姜片.葱片，在大。
菜 名：红枣炒竹笋【原材料】竹笋200克、红枣6枚、水发木耳100克、番茄酱100克、胡萝卜20克、芹菜1棵、青豆50克【调味料】花生油50克、番薯粉如何5克、白糖5克、精。
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，怎么生抽，老抽，蒜做法1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉如果用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎2.锅烧热，不用放油。怎么样
竹笋好吃不好做，因为竹笋有苦味，所以一般都得经过一下步骤才怎样能进行做菜吃。如果是晒干的竹笋，直接按以下步骤做，如果是生竹笋，你先把它切成一片一片再按以下。
不知道你是哪里人？吃不吃辣椒？如果吃的话，我的方法应该还好吧！ 首先把笋子用开水弄熟或者放在饭上蒸熟（比较推荐第二种）； 然后把弄熟的笋子用捯饬辣椒的那。
油闷笋是蛮好吃的《吃多了不好，尽量少吃。 你不要
很多啊 油焖鲜笋的做法 [原料/调料] 冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。 [制作流程] ①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方。