请指教如果在自己家里做的话，该如何做？比如：干锅鸡、干锅茶树菇等（家。
干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、等等。
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通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮。
干锅做法是什么啊
干锅排骨的做法如何 主料：小排2斤 配料：去皮大蒜半斤，阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）盐适量，味精少许。 做法： 1.排骨切块，放入高压锅，压20分钟左右！捞出！ 。
步骤1.首先将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片，鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁。2.锅中倒入小半锅清水，下入鸡翅中，。
我想做干锅系列的菜，但是没有经验，以前没涉及到这一方面 现在求助广大怎么朋。
【干锅鸡】 工艺：炒 口味：香辣 主料：公鸡（800克） 辅料：芹菜（100克） 调料：辣椒（红、尖、干）（50克） 花椒（5克） 豆豉（15克） 五香粉（5克） 豆瓣（30克。
你好，干锅底料配方（巴适馆干锅秘方） 巴适馆秘制底料 香料：小茴香10克，木香5克，甘草3克，白芷5克，枝子黄10克，藏红花3克，山奈5克，丁香3克，当归10克，甘。
辣妹子酱[小]四瓶！如果阿香婆牛肉酱四瓶！十三香半代！盐局鸡粉[小]五代！花生酱五分之一瓶吧！芝麻酱半瓶！香油半斤吧！干锅老油大概在我们用的炒勺六七勺吧！数字只。
我想做一份干锅菜，麻烦会的教下。写明材料、步骤。。谢谢
干锅鸡杂? 一般干锅鸡杂都调成泡椒味，成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。其制法是：将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞。
香辣干锅 在家做需要哪些材料
香辣干锅虾的做法：1、鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝2、锅中怎样加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜。
干锅的香料配方和炒法
1 干锅菜的味型主要有咸鲜、麻辣、酱香、鱼香、泡椒味等，适合做干锅的原料有鸡鸭鱼虾猪尾等很多种。 2 干锅菜的做法多种多样，有的用火锅老油来炒，这样做出来的。
怎么才能做出香、辣可口的各种家里食用的干锅呢？具体步骤！
鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖怎么样） 。
成都美食--干锅牛蛙的做法 成都美食天下闻名。本人是地道的成都人，说好听点就是美。