饺子馅怎么做好吃（五款饺子馅料好吃的做法）

吃饺子，这些馅料的做法收藏好了，大年三十露一手

再过几天就是大年三十了，饺子馄饨不可少，好吃的秘诀在于馅料，那么今天就给大家带来五款好吃的饺子馅料，做法都不难。

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第一款：酸菜肉末馅

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【制作原料】：

酸菜 半棵 五花肉 150克

香菇 5个 胡萝卜 半根

色拉油 适量

糖 1汤匙

生姜粉 少许

香菇酱 1汤匙

【制作方法】：

1.酸菜浸泡清洗几次，让酸味去掉一些，然后切成小丁。

2.五花肉清洗干净，去皮，剁成肉泥。将肉泥里面加入生姜粉搅拌均匀。

3.胡萝卜清洗干净，切成丁。

4.香菇泡发后切成小丁。

5.锅内加入色拉油，烧热，加入香菇丁，酸菜末，胡萝卜丁炒香。

6.加入香菇酱，白糖，翻炒均匀，然后放凉。

7.加入猪肉泥，搅拌均匀。

第二款：笋瓜鸡蛋香菇馅料

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【制作原料】：笋瓜 3个 香菇 5个 鸡蛋 5个拌饭酱 1汤匙 盐 1茶匙 黄豆酱 2汤匙料酒 1茶匙 蚝油 1汤匙【制作方法】：1.将笋瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝。加入少许盐，腌制30分钟，去掉水分。

2.香菇浸泡泡软，切成小丁。鸡蛋打散，加入少许料酒。

3.起油锅，加入香菇炒香，加入鸡蛋炒熟，将炒熟的香菇丁鸡蛋加入笋瓜丝。

4.加入黄豆酱，蚝油，拌饭酱，搅拌均匀，这样就拌好了馅料。

第三款：韭菜猪肉馅料

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【制作原料】：

韭菜300克 猪肉糜250克

盐 3克 生抽 5汤匙鸡蛋清 一个

麻油 2汤匙 鸡粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 3个

【制作方法】：

1.韭菜清洗干净，切成末，加入色拉油。

2.猪肉糜加入生抽，料酒，盐，鸡粉，鸡蛋清搅拌上劲。

3.鸡蛋打散加入料酒，起油锅，炒熟。猪肉糜，鸡蛋，加入韭菜内，拌均匀即可。

第四款：鸡腿菇馅料

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【主要原料】： 鸡腿菇 300克

里脊肉 250克 生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙 白糖 1小勺 香菇酱 3汤匙

色拉油 少许 料酒 少许

【制作方法】：

1.鸡腿菇清洗干净，削成丝。

2.起油锅，加入鸡腿菇丝，煸香出锅。

3.里脊肉加料酒腌制会.加入生抽，蚝油，香菇酱，少许糖，搅拌均匀。最后加入香菜末，搅拌均匀。

第五款：韭菜馅

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【制作原料】：

韭菜 一把 豆腐 一块 鸡蛋 2个

蚝油 3汤匙 芝麻油 1汤匙 色拉油 少许 盐 1茶匙

【制作方法】：

1.豆腐切小块，加入锅内，煎熟,切小末。

2.将韭菜清洗干净，切成末。

3.鸡蛋打散放入锅内，炒熟。加入韭菜末，豆腐，芝麻油，蚝油，盐，翻炒均匀。