家制酱牛肉 原料配方 牛肉500克 酱油50毫升 冰糖30克 精盐10克 大料1瓣 花椒2克 小茴香3克 葱段25克姜片10克 制作方法 1.将牛肉用清水浸泡2小时，洗净血水，放入锅中。
酱牛肉的做法〔主料辅料〕牛腱子………500克 精盐……………2克酱油…………100克 白糖……………15克甜面酱…………50克 料酒……………10克大葱……………50克。
酱牛肉的制作材料： 主料：牛腱子肉1块（约1000g），黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），。
酱牛肉的做法1.前腿牛键子洗净，切成10cm见如何方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2.将丁香、花椒。
如果
多少肉，多少盐，多长时间，夏季能做酱牛肉吗？
主料：牛肉2斤辅料：葱3段、姜4片、蒜2瓣、花椒30粒、八角怎么样2个、小茴香40粒、桂皮1小段、香叶2片、丁香5粒、白蔻2个、草寇1个、草果1个、白芷2片、砂仁5个、陈。
做了2次怎么酱牛肉，反响不错，同事和家里人都说好吃，比超市卖得好！好，下面就说一下制作方法：1）＂选＂. 选牛肉，我选的是键子肉.（跟卖肉的怎样说要做酱牛肉，卖家就。
一、制作家常酱牛肉方法： 原料： 牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大。
简易制作酱牛肉 原料：牛腩1KG左右 调料：桂皮，草果（没有可以不用），八角，小茴香，丁香，香叶，陈皮，葱白，姜片，铁观音（就是茶叶），大蒜，酱油，盐，糖。
你好，制作酱牛肉的步骤/方法如下；1.牛肉要选牛建子肉，洗净备用。2.取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。3.看，扎好后的很多眼。4。
家庭制作方法
做酱牛肉以花键子肉最好，中有牛筋，切开成片时有花纹。 1， 牛肉切成大块后，先用尖锥刺，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。 2， 牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶。