为什么淹酸菜有的放盐有的不放？
食材明细 芥菜6棵 清水 适量 南姜粉 少许 盐2大勺 酸咸多少 口味 腌 工艺 数天 耗费用时 简单 难度 腌制酸菜的做法步骤 腌制酸菜的做法步骤：1 价格 1新鲜芥菜洗净，一分为二备用。腌。
食材明细 包心芥菜2000g 小米椒10个 盐适多少钱量 酸辣口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自制酸菜的做法步骤1 芥菜晾干表面的水，（我比较喜欢这种包心芥菜，泡出来的酸菜比。
用料 盐 适量 苦芥菜 想吃多少做多少 糯米水/大米水（洗米水） 适量 玻璃瓶（瓦缸） 1个 老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）的做法 芥菜 瓦缸是芥菜最好的报价选择，因为透。
暴腌酸菜腌制步骤： 1，晒芥菜，将买来的芥菜剔开，用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。阳光好的时候我一般凉一天就可以了，其目的主要是去除菜里的多余水。
首先需要准备好工具和材料：工具：腌菜缸一个，大石头一个。用料：东北大白菜20棵，大粒盐2斤，水。接下来接可以着手腌制酸菜了。具体做法如下：第一步：将买来。
原料：大白菜 调料：盐 烹饪方法： 选料：腌酸菜很有讲究，先挑好白菜，那种个大，心抱得实的白菜是最佳选择。 制作方法： 腌的方法有两种： 生腌：将白菜洗净后，。
步骤1.食材：大白菜，菌粉，食盐和葡萄糖。2.将大白菜的根部切去，择洗干净，沥。 10.将内胆上盖盖好，扣好锁扣。11.盖好盖，通电，按开关。12.选择酸菜功能键。13。.
自制酸菜 材料： 芥菜1500公克，盐180公克做法： 1.芥菜洗净，挂起风干2天至凋萎。2.将作法1的芥菜置于桶内并洒上盐，再以一层芥菜一层盐方式重叠处理，最后压上。
一，选材首先，在选材上。传统的四川酸菜的选材一般是主要是芥菜。传统的四川四大腌菜，指的分别是涪陵榨菜，南充冬菜（一说南充/资中冬菜），内江大头菜以及宜宾。
川菜里菜式很多，其中泡菜算是一个特色。通常去川菜馆，在开饭前总会有两碟小菜。 制作方便，快捷，廉价，何不自己动手腌一坛呢？ 腌制方法十分简单，介绍如下： 。