芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，下面推荐几款吃法，不妨一试。 1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。。
一般情况下，芦笋要不要去皮要看芦笋的新鲜程度，如果芦笋比较新鲜比较嫩，是可以不用去皮的，如果芦笋比较老，最好还是去皮。如果是比较较嫩的芦笋是不需要削皮。
材料芦笋，肉，葱，姜做法1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下2.斜着切段，肉切片3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
芦笋食用禁忌 痛风患者忌食：芦笋中含有较丰富的嘌呤，痛风患者食用芦笋后体内的嘌呤含量会升高从而加重痛风的病情。对芦笋过敏者忌食：芦笋可能成为某些过敏体质。
上面的小芽可以吃的，小芽下面有一片片很小的叶子要去掉，下面半部分要削皮，削好皮后如果最底下比较老，再去掉一段。芦笋买新鲜一些的。凉拌芦笋：原料为芦笋、。
芦笋是指石刁柏嫩茎，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人。
芦笋食用方法推荐：清炒芦笋 材料：芦笋200克 油 50克 盐10克 生粉5克 酱油5克 蒜头3克 步骤1.芦笋先切片；2.先煮些热水，一定要热水。3.因为芦笋有些苦，需要先灼一。
炒肉或蒜蓉炒1.把如果芦笋用开水焯一下再捞出.（时间不要太长）将肉切成薄片后下锅炒到怎样6成熟，再放入芦笋用大火炒熟即可.2.把芦笋用开水焯一下再捞出.（如何时间不要太长）。
【营养价值与用途】 被称为“蔬菜之王”的芦笋怎么营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克怎么样，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠。
芦笋的食用方法芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存；芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。芦笋以嫩茎。