具体看重量。
人参有园参和山参，两者的重量并不相同，所以用来炖鸡放一只人参多不多需要看重量在多少。
用来炖鸡的话，一般建议放人参的重量控制在10-30g，若是用量过大，不仅不能带来很好的滋补效果，还会起到反效果，人体会伴有头晕、头痛、烦躁等。