你用牙签，在羊腿上面刺些小孔。 然后用，葱姜怎样蒜，一点十三香，一点酱油，盐，。
考好了撒孜然和芝麻 蒙古烤羊腿卖点：成菜外酥内嫩，色泽鲜亮 原料：蒙古嫩羊腿1只。
原料：蒙古嫩羊腿1只（约1750克），调料：孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克。1。
望能详细点~~~谢谢~~~非常感谢
1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块，加怎么酱油10 克 、盐2 克、料酒10 克搅匀。将。
烤羊腿 〔主料辅料〕 羊后腿1 只 芹菜200 克 番前酱1000 克 番茄250 克 精盐30 克 花。
求蒙古烤羊腿配方
先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜， 蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴。
不知道放什么怎么调啊 我晕
步骤1如何：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具。
烤羊腿材料羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）做法羊腿洗净，擦。
连着骨头放到架子上烤的那种。整个的生的羊后腿带骨头放在碳炉上烧烤的那。
羊腿 ：Roast Lamb Leg 烤羊腿是蒙古族招待客人必备的佳肴。 据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思怎么样汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思。
没有烤箱只有烧烤用的炉子用不用高压锅压一下啊？直接烤能烤熟嘛？知道的。
烤羊腿 我不知道你是用什么架子，我一般使用烤羊肉串那套设备，一个长方形的铁槽，槽里放上木炭（苹果木的最好），用两个大的铁网夹子夹住羊腿放在铁槽上面，火苗。
首先要趁热吃，拿锋利的刀子就像片烤鸭一样片下来，尽量让肉的纤维短一点，这样好嚼，吃的如果时候可以吃原味的，可以蘸一些孜然辣椒面之类的。最后剩下的骨头可以熬。
我去东北吃过一种烤羊腿，是将腌制过的羊腿上桌后，客人自己用炭火烤，外。
丁香烤羊腿的具体做法 需要准备的原料： 山羊后腿1只3000克，姜末30克，甜面酱20克，黄瓜片50克，葱白段80克，烧饵12个，胡椒5克，盐20克，丁香10颗，味精10克。