方法：1、山药洗净切去头尾2、斜切成段3、切面朝上，用刀垂直切片4、漂亮的菱形片就切出来啦
呀！先斜着切成几段，然后立起来切片，就是菱形了。不过这还是要看实际操作，很简单，一看就会。我还是周末回家刚学到这招的
我觉得先把它切成两半 在半它斜切 这样会比较好看点
步骤1：莴笋洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。步骤2：莴笋斜切成段。步骤3：切怎么面朝下，切成菱形薄片待用。步骤4：大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。步骤5：炒锅。
如何做脆莴笋
按照下面做法，凉拌莴笋才会脆【材料】莴笋，香油，盐【做法】1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2怎样小时。2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。
清炒莴笋丝清炒莴笋丝 特点：清淡爽口. 材料： 莴笋1棵 大葱1小段 大蒜2粒 油1匙 盐适量 高汤1匙 鸡精1小匙 做法： 1.莴笋削皮后如何切丝，大葱切成葱花 2.锅里油烧热后下。
炒咯，把莴笋切成等长的段，再切成薄片备用，然后将姜蒜切片，两个小红辣椒切成段，然后热锅放油，下姜蒜、辣椒段爆香，再放莴笋片，放调味料起锅即可。
主料怎么样 猪排骨：2根 莴苣：2根 辅料 姜片：3片 花椒粒：五粒 做法步骤1. 先将剁好洗净。
煮个半个小时左右，放入事先切成菱形的莴苣，继续煮。3. 大概需要十分钟，煮到莴。
1 鸭心洗净，撕去包膜和多如果余的油脂血管，对半剖开。莴笋去皮，切成菱形块。芹菜洗净切成与莴笋相同大小的菱形块。红菜椒洗净去籽，切成小片。 2 大火煮开煮锅中的。
主料：莴笋、板栗调料：食用油、盐、蚝油、味精、淀粉、姜、蒜方法：1、莴笋削皮切成菱形块；板栗煮熟去皮掰成小块；2、炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香，下入莴笋。