网络上有很多酿酒的制作方法1.柿子脱涩。最好是用酒精脱涩，因为酒精脱涩柿子会软。2.将柿子的蒂把去掉，用干净抹布擦干净，放进容器内。（用的是玻璃缸。）3.用。
制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸。
柿子不能酿酒 柿子可以用盐水或者石灰水泡，脱掉涩味可以直接吃 也可以晒成柿饼 也可以留着自然熟，熟透以后直怎么样接吃 望采纳
用枣子酿酒失败啦。不知如果用柿子可以酿酒吗？
可采用固体发酵法制取怎样白酒。是将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，拌和均如何匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右怎么，加入4%的酒曲，搅拌均匀，装入。
柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。原理及工艺1. 柿子果酒或柿子酒（发酵酒） persimmon wine 柿果中。
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柿子当然可以酿酒了.我国民间用柿子为原料酿制柿子酒已有上千年的历史，但多属于自酿自饮，从没有形成大规模生产。柿子是我国的特色果品，目前年产量在4万t左右。。
柿子酿酒大概需要15-20天。 1.工艺流程 柿子→脱涩→破碎、除梗→调整成分→发酵→压榨→后发酵→陈酿→ 下胶澄清 2.工艺规范 （1）柿子：我国分布广，资源丰富。柿。
有谁知道怎样用这样的柿子，用普通人家便于掌握的方法将其酿造成酒或醋？。
就是发酵，类似做米酒一样，成酒之后在继续发酵氧化成醛，再继续发酵氧化，就是醋了。
先把柿子粉成小碎块，在拌一定比例的酒曲装在缸里发酵，发酵的一定程度，就蒸馏，出来的便是柿子酒啦
可以的。柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。中文名 柿子酒 原 料 柿子 主要成分 葡萄糖、果糖、甘露糖。