荠菜是一种野菜，但是就是这种野菜，它的好处却许多，那么吃荠菜的好处有什么呢？荠菜怎么吃会更好呢？你知道荠菜的吃法吗？今天我们就为大家介绍一下荠菜的做法。
食用方法鸡蛋汤 原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。制法：1.新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌。
原料：荠菜，鸡蛋若干，盐适量。费用做法步骤：1，鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟，这样可以防止鸡蛋煮的时候蛋壳破裂。然后开火闭盖煮7分钟，先中大火，水烧。
听说营养报价很丰富哦！味道也不错……
荠菜 概述：（Capsella bursa-pastoris）又名野菜，护生草，菱角菜。十字花科，荠菜属，一，二价格年生植物。原为野生菜，近年已人工培育，成为栽培蔬菜。荠菜以嫩茎叶。
第一类： 凉吃 （原料的处理方法：摘掉老叶， 清洗， 浸泡， 然后用开水烫多少钱一下） 1.荠菜蘸酱：处理好的荠菜直接蘸葱伴侣豆瓣酱。估计这是最原始， 最简单的吃法了。。
一，荠菜炒鸡蛋材料荠菜，鸡蛋，盐，油做法1，荠菜洗净，多少控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里；2，加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。二，荠菜每百克含水分85.1 。
可以吃，所有的蔬菜的花都可以吃，营养丰富，花粉是新鲜的。花粉都有增强体质，美容养颜的功效。新鲜的花粉，比制作的干花粉更好
荠菜具有健脾利水，止血解毒，降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。（1）止血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成。
荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，。