可以用小苏打混入面粉中和团，然后焖热水中大约十至十五分钟进行发酵，做法如下：准备材料：高筋面粉250g，白醋25ml，白糖5g，小苏打2.5g，水130g 价格一，将要用的。
和面不用酵母是不会发酵的，自然界空气中虽然就有天然酵母，但是速度太慢，杂菌也会同时繁殖，没发酵完成面团多数已经腐败了。补充：和面发酵的方法1，将干酵母。
1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。 2）在大碗报价中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。 3）此时用手反复搓。
古代的时候，没有酵母，都是直接用面粉发酵，面粉加温水搅得稀一点，然后在温暖的地方发酵三天三夜，就成了老面头，老面头就是相当于酵母，但费用 是老面头会酸，所以。
首先，你得知道酵头是什么。酵头其实就是含有大量酵母菌的面团。而我们购买的酵母，顾名思义是比较纯的酵母菌。酵头与购买的酵母最大的区别是酵头可能还含有其它。
能吗？明天要回答的！
不能，除非是面团馊掉了
可以吃，这种自然发酵的面是需要放碱面的，不然会酸的。
我听说酵母对身体不好，想寻求老辈子发面的方法，帮帮忙， 详细一点！！！。
不用酵母的化发面有两种方法。1，使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相。
一，口味好的方法：1，煮一多少锅稀饭。煮粘稠一些，米越烂越好。先盛一碗冷凉。2，稀饭中添加面粉，搅拌均匀。稠度：筷子垂直插入，可以慢慢倒下。3，保温30度左右。
首先要先放面粉（比例：500g面粉，10g干酵母，5g泡打粉，少许糖），中间挖出一个洞，然多少钱后倒入适量的冷水（中途不能任意添加水的），搅拌成面花，然后再揉面。。