生与熟核桃，在功效上没有区别，只是在口感上有些不同。核桃的功效：抗老化：核桃含有大量的维生素E，另外核桃果仁的费用外的“薄皮”，还分含有大量抗氧化的多酚物。
生核桃和熟核桃在口感上有些区别，熟核桃会更适口些，也少了些涩味；但在营养上生的会更富含营养，因为它原本的营养成分没有被破坏掉。 核桃除去约50%的壳等废弃。
核桃是个好东西，生核桃和熟核桃在口感上有些区别，熟核桃会更适口些，也少了些涩味；但在营养上我认为生的会更富含营养，因为它原本的营养成分没有被破坏掉。
我觉得生的比较好吃
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生吃坚果最健康 核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
一般生的营养好，但是肠胃不好的还是吃熟的比较好
核桃仁，又名胡桃仁。核桃仁即我们所熟悉的硬果核桃之肉，其含有脂肪油，蛋白质，糖类，钙，磷，铁，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E等营养成。
一般来说，植物生吃营养好，因多少钱为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌.还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。。
你好，核桃的最主要营养在于核桃富含丰富的优质不饱和脂肪酸，核桃多少中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。具有补肾。
生核桃仁和熟核桃仁的营养成分有何区别？ 山核桃仁和家核桃仁的营养成分有。
生核桃里面含有很高的蛋白质，报价而熟核桃的蛋白质成分相对生核桃来说就没那么高了。生吃最恏了.