烤羊肉串的怎么腌制方法：1、切上好羊腿肉一块，顺带切一些肥肉下来。2、瘦肉和肥肉都切成均匀大小的块。3、适量如果盐，一小勺糖，一勺水饴，现磨的白胡椒和黑胡椒，生。
谁知道 羊肉串肉的腌制方法 麻烦告诉我怎样 秘方！！！！谢了 秘方！！
如果是用新鲜的羊肉，腌的料就可以少一点，尤其香辛料要少放，香辛料用如何在撤料效。
以免压住了羊肉的本味，我的羊肉串是这样腌制的，洋葱，鸡精，味精，盐，蛋清，。
羊肉切块前最好用洋葱水泡一下去腥味，在烤炉上烤，简单的说就是---“先放肉，后撒盐，辣子好了，放孜然。 腌制时，需要放入的佐料有盐，老抽适量，味精，鸡精，。
做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下，目的是为了入味儿。我们烤肉，一般都是用猪肉，牛肉，还有鸡翅.做法是： 先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在。
新疆烤羊肉串的腌制方法：第1种：一桶水里边拌上鸡蛋，盐，然后泡在水里桶子上面还要盖块布，是为了防止水份流失，水里加鸡蛋是为了提升羊肉的味道，这样烤出来。
哪位朋友有经验呀帮忙告诉一下 麻烦回答时说具体一点 在这先谢了
一、碳烤羊肉串的腌制 将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持。
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羊肉串的烤法，有秘诀哦！ 1 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。 2 肉块不能太小，否则容易烤干。 3 肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm。
碳烤羊肉串的腌制方法：1、将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的。
自己吃吗？超市有烧烤调味料.或者自己做，食用油，胡椒粉，孜盐，蜂蜜，盐，混合，烤的时候刷在肉上，跟具自己口味加辣椒粉.
食材：淀粉适量、五香面一勺、盐一勺、料酒两勺、香油几滴、孜然面一勺、鸡精半。
不要切的太怎么样大，做羊肉串会不好熟的。 2、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡。