里面放点盐
炒回锅肉防止爆油的方法：1. 锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，。
所以没过一会表面的水份就干，这样炸油的时候就不会爆油。
菜时一般都要先炒肉？我知道放点盐，霹雳啪啦的，有什么好办法可以在炒肉。
方法一：在油里面放点盐可以防止油溅起（但是此法损失盐的营养）。 方法二：热锅冷油。先把锅烧热，再放油。这样锅里没有水分，放油之后一会儿就可以炒菜了，也不。
油顺序怎么样的 是肉放在盐里先浸一会儿，还是先放油再放盐，然后再放肉？。
炒肉时不溅油的方法： 1、把肉洗净切好，腌制半小时。 2、把油倒入锅中，因为是炒肉，一定要多放一些油，这样炒肉的时候才不会粘锅。 3、把油烧熟后，关掉火让油怎样。
我每次炒肉时如何肉皮都会在锅中炸，炸得油到处都是，有时还会被炸出来的油烫。
油锅里先放点盐，可以避免被烫。最好肉在炒之前先沥干水。
炒肉的锅不能有水分，炒的时候先把锅烧热，再倒油这样可以防止溅油。肉先焯一下水，然后分两次炒这样可以防止粘锅。回锅肉的做法，准备材料：五花肉：500克、蒜。
做红烧肉之前要过水焯一下，但是焯过之后肉里就有水分，放到热油里炒就像。
锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油. 炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可。
用温水过上两次，然后用开水煮上一会把肉捞出去来，再做就不油腻了。优质五花肉的特点： 1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感。
猪肉切成你需要的大小，放味极鲜酱油、鸡精、胡椒粉、淀粉，抓匀，腌一会，炒菜的时候，在肉里倒一点油，搅匀，〔否则会扒锅〕，然后倒锅里炒，一变色马上盛出。。
材料：猪板油3斤怎么样 做法：1、猪板油冲洗干净，看着还不错哈，怎么当然没有小时候的指数多啦。 2、切成条状 3、如果炒锅里放一碗清水，中小火，把切成条的猪板油放入，边煮边。