1，增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多少多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 2，防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，。
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您报价好楼主，很高兴为您解答！ 大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素，维生素及优质蛋白价格质。。
大豆含有丰富的优质蛋白，不饱和脂肪酸，钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量约为35%—40%，除蛋氨酸外，费用其余必需氨基酸的组。
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大豆包括黄豆，黑豆，青豆等，是一种油粮兼用的农产品。其食用及药用价值，越来越多少钱受到人们的重视。大豆是现有农作物中蛋白质含量最高，质量最好的作物。据测定，。
多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高，质量最好，开发潜力最大的作物。东北主产区的蛋白质含量一般为37%—40%，黄淮地区为39。
黄豆，又称大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北，华北，陕，川及长江下游地区均有出产，以长江流域。
大豆营养分析：1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上。
常吃大豆防多病 大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8种氨基酸及钙，磷，铁，锌等重要微量元素，大豆中都有，其中还含黄酮类化合物和植物激素，。
一，大豆蛋白质的营养作用是大豆最主要的保健功能。大豆不仅含蛋白质多，约为35%—40%，而且氨基酸组成基本齐全。因此，当发生蛋白质营养缺乏时，大豆是最有效。