泡椒鸡爪的做法详细介绍 菜系及功如果效：清爽凉菜 泡椒鸡爪的制作材料：主料：凤爪1000克，野山椒5如何0克。辅料：泡菜酸水一些，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。
简单又不放任何食品添加剂
泡椒凤爪的做法调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精 1、将指甲剪掉。切成两半（两个指母一半） 。
我在家都是这么做的：1.提前一夜在容器中倒入凉白开（2/3左右的量就行），放入花。
2.凤爪洗净后将指甲剁去，然后从爪子中间一剁为二后用水冲掉血，放点料酒、盐腌。
原料： 鸡爪一斤、野 山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒。 。
做泡椒凤爪才好吃：原料：鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡。
难度：配菜（中级） 时间：1小时以上 主料鸡爪 辅料泡椒一瓶 料酒适量 白醋适量 白糖适量 花椒适量 姜适量 纯净水适量 泡椒凤爪的做法步骤1. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。
材料： 鸡爪儿、黄瓜（可以不加）、野山椒（最好先尝一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿。 做法： 1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至。
做这个大概要多长时间
轻轻松松做泡椒凤爪 主料：生鸡爪 配料：野山椒（两瓶） 盐适量 味精 大红辣椒一个（切棱形） 小芹菜两棵（切段）（这两种蔬菜即增加色彩色，另能增加口感：爽脆可。
凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就。
【泡椒凤爪】的做法挺简单的，关键是浸泡入味的时间比较长。泡椒的口味有全辣味的；还有酸辣味的，可以按照自己喜欢的口味购买。要想凤爪的口感脆嫩，焯水后过冷。
加些花椒、醋好吃，能使泡出怎样来的鸡爪更加的香脆可口。关键步骤是鸡爪不要煮太久，不然怎么没劲道，影响口感，切鸡爪时斜切面越大越好，容易入味。 材料怎么样：凤爪 8个，泡。