需要提前准备好的材料包括：螃蟹 2只、面粉 150克、毛豆 80克、生抽 1勺、油 适量、葱 2根、姜 6克、蒜 10克、胡椒粉 适怎样量、白砂糖 1勺、食用盐 少许。1、第一步把准。
1.材料主要用的是那种小螃蟹，这种小螃蟹市面上也比较少见，所以想要做酱的话最好自己去抓小螃蟹。可以去田边抓，那种稻田中有孔有洞的地方可能就可以挖得到，也。
食材明细 螃蟹 适量 盐 适量 咸鲜 口味 腌 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制螃蟹酱的做法步骤 自制螃蟹酱的做法步骤：1 1鲜活的螃蟹2斤 自制螃蟹酱的做法步骤：2 2二盐4两。
步骤：准备制作蘸酱，主要配料：盐、酱油、料酒、醋、生姜、蒜头、红糖或白砂糖。先将生姜、蒜头处理成碎末状，取一个干净的小碗，倒入碗中，加入适量糖、盐、酱。
食材蓝蟹蒜头葱姜排骨酱料酒水步骤/方法11.将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。22.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。33。
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如果做蟹子酱？？ 最好能告诉我怎么样蟹黄酱？？
主料：螃蟹800克辅料：辣椒（红、尖）100克，辣椒（青、尖）100克，调料：酱油200克，辣椒粉5克，大葱3克，大蒜（白皮）3克，姜3克，白砂糖3克，胡椒粉3克酱螃。
自制螃蟹酱的家常做法1.鲜活的螃蟹2斤2.二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。3.二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。4.揭怎么样开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹。
小螃蟹制作成酱就是放入酒糟磨成酱
制作工艺：酱 一、准备材料 主料：螃蟹 800克 辅料：红辣椒 100克 辣椒（青、尖） 100克怎么 调料：酱油 200克 辣椒粉 5克 大葱 3克 大蒜 3克 姜 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 。
步骤 渔家螃蟹酱的做法步骤11.准备葱姜蒜 渔家螃蟹酱的做法步骤22.锅里放油 渔如果家螃蟹酱的做法步骤33.油热下葱姜蒜 渔家螃蟹酱的做法步骤44.炸出香味放黄豆酱炒匀 渔。
让我们自己去抓去钓小螃蟹，想想美则美兮，可是那不现实呀，就算让你抓着了钓着了，那能有多少呀，所以如何一般我们就会请人家去抓，然后再付钱给人家。请一两个也是。