谢谢，好我会加分的。
腌辣大白菜 主料：大白菜2500克，萝卜1500克，韭菜2多少钱00克，芹菜100克 配料：细葱40克，虾酱200克，蒜25克，白糖10克，姜10克，辣椒面50克，精葱10克 制作方法。
1，辣白菜。先剥去白菜的老叶，洗净，纵向切成两瓣，放在盐水里浸泡2天，捞出晒干水分。然后将辣椒，大蒜，姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。
酸辣土豆丝主料： 土豆（300克） 辅料： 红辣椒（15克） 辣椒（青，尖）（15克） 调料： 花椒（2克） 辣椒（红，尖，干）（5克） 大葱（5克） 盐（3克） 味精（2克）。
方法一 1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。 2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一。
一，腌制酸辣包菜原材料 包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个（爱吃辣的可多放几个。）大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片不腌。
楼上的真有意思，楼主说了腌制一会就能吃的那种，你还在哪贴啊贴的，还是我来说个方法好了：1，洋白菜取内里的嫩叶，（生吃最好是嫩叶）切大片，黄瓜片，辣椒片。
风味大白菜的腌制 1，辣白菜。先剥去白菜的老叶，洗净，纵向切成两瓣，放在盐水里浸泡2天，捞出晒干水分。然后将辣椒，大蒜，姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣。
越简单的越好
主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g），干红辣椒 8只 ，花椒 报价。 2，将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍。
就那种有点酸，有点甜，有点辣的大白菜，怎么腌制最好吃呢多少？最好是不要太。
原料：白菜心400克，香菜叶10克，熟花生油15克，白糖50克，米醋25克，酱油10克，精盐4克，大葱10克，生姜5克，干红费用尖辣椒两只，鲜红辣椒一只。 准备：把白菜心。
首先，白菜买回家后要晾晒一周，目的是杀菌，去除部分水汽。 第二步，把白菜的老帮摘掉，整棵清洗。 第价格 三步，装缸。码一层菜撒层粗盐。 最后，用一块大石头压在上。