你好；花胶泡发方法如下： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。 3.花胶为胶质。
花胶（鱼胶）泡发过程~~超简单的做法 花胶洗干净，用纯净水高出花胶2、3厘米水量，泡12个小时泡12个小时后的花胶已经软了，并且深海花胶基本没有什么腥味。烧开。
鱼胶的泡发方法主要有水如果发和油发两种： 1 水发 对于怎么样体形较小、厚度一般的鱼胶，可用清水浸泡4个小时左右，待鱼胶软身即可切开小块。 对于体形较大、质厚的鱼胶，可。
方法/步骤1 首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿（浸泡后的清水可以不。
嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用。7 你可以一次泡发。
那泡发的水是一起炖还是不要？要放姜吗？炖半边鸡要放多少花胶呢？谢谢拉。
花胶你可以用，水发，碱发和油发. 碱发，水发所用的时间太长需要4个小时以上！ 一般都使用油发，油温在三成左右，下发胶 等发张后捞出淋油. 即可使用，来烹饪菜肴！
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适用于胶质重的鱼胶1、用切刀将鱼胶切成条状、丝状或块状。2、清洗干净后，将切好的鱼胶焯水去腥（可在水中加如何适量酒、葱、姜，去腥效果更佳）。3、怎么处理好的鱼胶。
在日常生活中，不怎样时会在外吃到花胶，但在自家就不知道如何处理及如何制作。
1、取适量鱼胶先用冷水浸泡2—3小时至稍稍变软。2、烧开一锅姜水，把鱼胶放进锅里煮开后关火，盖上盖子焖至水变凉后再继续焖4—5小时。3、泡过的鱼胶已经发得大。
方法/步骤1 花胶先清洗一下，然后接一大盆水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，。
然后重新装到一个干净无油的盆里，接满水，放冰箱冷藏继续泡发12小时。因为我一。
花胶泡发的时间：一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。需要用一个干净且比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出。