如何做皮冻才好吃1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成。
如何做皮冻才好吃1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切如何成6 厘米长的薄片，备用；2. 锅内放入15 公斤水烧开，下入猪皮，姜、葱用大火熬制，边熬边。
原料：猪皮1000克 水5000克 姜30克 葱80克 制作：将上述原料放入锅内，先煮沸后约半小时把水到掉，姜葱也拣出。再加入5000克水，熬一个小时后拿出猪皮，过绞肉机。
（一）把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里，稍微烫煮一下，时间不要太久（目的只怎么是让猪皮更干净，煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实，影响口感）一般2,3分。
水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格。
熬皮冻 水晶猪皮冻 材料 猪皮800克，八角2个，姜1，大葱1根，陈皮3片，生抽50克，1L方盒3个，清水3升，盐15克如果 做法1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净。
我买了一斤半生猪皮，想熬制皮冻，不知如何熬？目前进行到了切成碎块，正。
百度到的：一：一斤肉皮，焯水煮15分钟。（水倒掉） 二：刮油脂。（一定要刮净，不要偷懒哦） 三：锅中重新放水，放入葱、姜、大蒜（水晶的不放大料），水开后放。
这是最简单的方法： 肉皮冻 ·配 料： 猪肉片500克，盐、味精、葱段、姜块（拍开）花椒粒、大料瓣各适量。 ·操 作： 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅。
1.把猪皮刨洗干怎样净。2.在沸水里焯10分钟左右，捞出来再刮干净上面的油脂，再切成。
（随个人口味定）4.把香料捞出，肉皮倒入饭盒，放入冰箱，变成皮冻。 吃的时候将。
过年了，我想熬点皮冻，清的，谁能告诉我下啊？
皮冻的做法详细介绍 菜系及功效：豫菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 。
皮冻的特色：美怎么样观，利口。 教您皮冻怎么做，如何做皮冻才好吃1. 把鲜肉皮放入开水。
久仰皮冻的美味，今日也想尝一尝，就是不知如何做，各位人士帮帮忙！！！。
主料辅料]鲜肉皮………3000克 大葱…………200克大料面…………25克 姜未………。
一般情况下2500克猪皮，能烹制皮冻800克。[风味特点]1.皮冻色泽光亮，是饮酒上品。