你发面不成功，应该多少是方法，用料错了。小苏打的使用是必须配合其他的材料的，不能独立用来发面。小苏打是一种碱，用来发酵必须有酸的存在才能反应。通常的发粉（。价格
苏打粉可以发面吗？具体操作方法请告知
苏打粉添加比例是面粉的百分之1至1.5。发面的方法：用料：面粉200g，酵母粉3g，白费用糖适量， 水100g，苏打粉2g1，把面粉倒入盆子，加酵母粉，苏打粉，放适量白糖。
步骤如下：1，发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，报价充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。2，用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放。
小苏打和面粉的比例大概为小苏打多少钱：面粉=1:500 发面，指面团在一定温，湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。 发面过程： 1，为了健康，用了一半。
小苏打与面粉的比例为5%，拌入小苏打后，揉面，完全揉透后，用手拍打面团，发出很脆的声音时，证明已经揉好了，切一小块面，看面团中的小孔，如果是如黄豆大小。
小苏打一般用来和做饼的面，做包子是不能用的，做包子最好用老面或发酵粉来发面。
与面粉是1:100的比例。加入面粉和匀，然后加入水和白醋再和面。不能超过这个比例会发黄发硬，而且容易中毒。也就是说500克（一斤）面粉放5克，就足够了。
小苏打蒸馒头怎么发面 小苏打蒸馒头怎么发面
原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而。
如果是做饼子，可以用小苏打和面，如果是蒸馒头，就不能用小苏打和面了，而要用发酵粉或是炮打粉和面了。
您好，可用如下配方制作馒头！泡打粉10克，面粉1000克，丹宝利干酵母10克，白糖200克。按如下步骤，1.将泡打粉拌入面粉中，用少量温水溶化干酵母，白糖和盐另溶。