腌鱼的原料：鲜鱼100千多少钱克；食盐15千克；干辣椒面4千克；糯米饭25千克；花椒1.5千克；生姜6千克；红曲5千克；小茴香0.5千克；藿香粉0.2千克；大蒜3千克。做法：1。.
有以下几种材料可以去腥嫩肉：1，葱：葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做鱼时的佐料，不仅报价可以很好地去除腥味，还能使做出来的鱼更加。
有几种去除鱼腥味的好方法！！ 我现在很需要吃鱼来补充营养，可是鱼腥味让。
去腥味的调料有很多，黄酒.料酒.白胡椒粉.白酒.啤酒都可以，如果你要做水煮鱼的话要先把鱼用白胡椒粉和料酒【白酒也可以】腌制10分钟。要是炖就先费用把葱.姜.蒜.花椒。.
鱼的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”（我自己定义的） 我是这么去除鱼身上腥味的：。 这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了，然后用葱，姜等调料配上料。
腌鱼能去腥的作料： 首先，要说的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，价格两种都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好的去腥味，还。
有时还有土味，为什么饭店里的就没有呢？有什么办法可以去腥味的呢？
(1)河鱼有土腥味，可先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉，月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味多少。 （2）可在5斤水中加入半两。
主要是做淡水鱼去腥那种的方法更合理？请各位网友帮忙告诉下···谢谢！。
(1)可先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉，月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。 （2）可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在。
1，宰杀完的鱼剖肚洗净后，除去鱼腹内杨启茵的黑膜，鱼的血液冲洗干净！2，鲤鱼背上两边有两条白筋（俗称：鱼腥线），这是制造特殊腥气的东西，尽量抽除。抽白筋很简单。
鱼去腥的方法 1.盐水泡鱼去腥 将5斤水倒入盆中，加入适量（一般为半两）盐搅拌稀释，将买回的活鱼放进盆中，让鱼通过鱼鳃得不断呼吸1个小时，可将其体内的土腥味。
地板在做鱼火锅的时候，可以让鱼没有腥味，而且不管怎么煮，鱼肉都很粳稻不会面
额。这就好点专业掩制鱼片的配方了！在这里不好说。嘿嘿！ 如果你就想去腥的话用点：绍酒，姜汁，花椒油（只需1滴） 如果要肉嫩滑的话放：盐，味精，蛋清搅拌。最。