1、买糯米：买颗粒饱满，闻起来有米香的白糯米，品种选珍珠香糯最好，实在没有就买普通品种吧。2、洗、泡米：把糯米洗两次，加尽量多的清水浸泡8-10小时，如果室。
自制甜酒酿的做法1.将糯米用清水浸泡一晚上2.捞出沥干水分，放入蒸盘中3.放入蒸锅中蒸熟 自制甜酒酿TI.jpg4.蒸熟后取出，趁热弄松散，晾至35度左右5.撒上甜酒曲6.淋。
1、取糯米1磅，洗净（其实，我平时做米酒根本没给米称过份量，很多时候还是用大 米而不是用糯米做米酒。如此上秤称米，觉得有些好笑……）2、洗过的糯米加1磅水（水。
用料 糯米 500g(1斤) 山泉水 适量 酒饼（酒曲） 民间自制的，一个做5斤米怎么，取1/5 甜酒酿（秘诀版）的做法 洗糯米，又怎样名淘米（把米淘至水清，3、4次） （洗不清，蒸出。
如何
我做的酒酿很酸，而外面卖的却酸甜适中，请问有什么窍门吗？
很酸可能是混入了杂菌，如乳酸菌之类的。酒酿是利用酵母菌的无氧呼吸产生乙醇，人喝的也就怎么样是乙醇。但是如果混入了一些杂菌，杂菌的无氧呼吸可能产生的是乳酸，所。
糖多放
前几天在网上看到一姐姐发的方法，姐姐是个高手，不但自己做酱油做醋，还自己榨油、做洗面奶、洗发精等。可惜因为姐姐太高手了，所以只有笼统的方法而没有教程，。
我是台州的，我是用小熊 SNJ-5218全自动360恒温酸奶机米酒机做米酒的，。
准备材料：大米 50克、水 如果 250毫升、甜酒曲 3克、枸杞 少量。一、第一步将大米清洗干净然后加水浸泡过夜，如下图所示。二、然后将浸泡好的大米放入电饭锅蒸熟，如。
食材明细 糯米450-500克 凉白开300克 酒曲粉2克 甜味口味 其他工艺 一天耗时 简单难度 自制甜酒酿的做法步骤1 糯米洗净，用清水浸泡四小时以上，蒸熟备用2 熟糯米晾。
自制纯米酒详细步骤发酵二天出酒没加水取了酒能喝吗？
步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好。