主料：猪肋条肉（五花肉）（1000克） 调料：大葱（10克） 姜（5克） 八角（5克。
做红烧肉的步骤。 第一、去你家旁边的菜市场买半斤五花肉（一定要带皮）； 第二、。
正宗一点的，详细点
1. 将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 2. 锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调。
讲的通俗一点可以么？
金牌红烧肉 先把配料收准备好：冰糖小半碗，八角2个，大蒜头4瓣，葱切长段，姜切大片。 猪肉洗净后切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉。 锅烧热，倒入肉块用中小火。
连皮五花肉，切成小块，放进砂锅，倒入料酒（稍多）及酱油和适量的糖，开小火，等烧开后关到极小的一圈火，就噶烧在上面，经常去看看，用筷子能轻松戳过，就好了。
红烧肉的做法有很多，看看哪种方法适合你！ 多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简怎么单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，。
我喜欢吃红烧肉但不会做谁可以教我啊？
做怎么样法一流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲。
当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。做法二 怎样 1. 将带皮五花肉切成方形块。
胡乱发的，嘻嘻…
料酒浸——15分钟 将五花肉洗净后，切成两块麻将牌大小的正方形，注意肉不如何要切。
红烧肉之所以好吃，要的也就是这个慢功夫。 铁锅收汁——30分钟 当肉烧得用筷子轻。
正宗红烧肉做法[三种]第一种红烧肉的做如果法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热。
1.肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖。
红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，再加点水，有的书上说一小碗。
原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 制作： 1、五花肉洗净。