剪掉虾枪，洗去虾头中的脏污；用牙签在虾如果的第二和第三节之间挑开，挑出虾线，冲洗干净就可以了。
活的，用淡盐水浸泡一段时间，中间换几次水，让它把脏东西吐出来。
1.将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。 方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看 到在虾的背怎么样部有一条黑线，这条黑线就是 虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部 有一。
虾的直肠中布满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很轻易智怎样慧翻起，。
如果买来的活虾，打理比较简单，方法是： 1.先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物 2.用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中。
2.用剪刀先剪去虾头上的大刺，很硬怎么的呢！3.剪去后，原本刺的地方会有一个洞。从这里把剪刀伸进去，用剪刀的尖夹住里面的沙包拉出来！4.这个就是拉出来的沙包。5。
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以45度的角度剪虾头，从虾脑部向下剪除。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽如何出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍。
你吃的什么吓啊？？一般的吓不用这么洗的，把泥肠拉出来，水里冲下就行了。如果是龙虾的话那用刷子刷下就行了，不用把头拿下来洗的
用牙签挑去泥肠，清洗干净即可。清洗虾仁的要领 漂洗冷冻虾仁时待虾仁解冻后，将其浸泡于1∶10浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20。
1.剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。 2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。 3.紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽。