水开后煮3分钟，然后捞出凉水洗去粘液。可以做凉拌海带丝。具体做法如下：准备材料：海带 1条，蒜、姜、红米椒2个 ，生抽、醋、糖。1、买回来的鲜海带不能沾水，。
我感觉要炖的话好像不太容易炖烂。 但是拌凉菜好像又能生拌 这是怎么回事 。
海带（鲜）适合人群： 一般人都能食用。 1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食； 。
煮时只要往锅里滴几滴醋，很快煮烂海带。或放在笼屉里蒸半小时，用清水再泡一夜，更会使海带即脆又嫩，炖、炒、凉拌都可以
做饭时，需要熟的海带，用高压锅煮海带时，锅里还需要放什么食材海带可以。
煮海带之前首先要浸泡海带，如果第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（如果手边没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉），这样。
就用清水把海带洗净浸泡2--4小时，期间换几次水，去掉一些有害物，然后把海带切成自己喜欢的形状放碗里再放锅里隔水干蒸半小时，高压锅20分钟就软了，然后做汤或。
煲汤：筒骨先用高压锅压半小时，然后加入洗净的海带，自己打结一下口感更好。再一起压20分钟，出锅加盐，味精都可以免了，味道非常好。不仅汤好喝，骨头和海带也。
我经常做的海带都太硬 ，就是高温锅煮的也一样，我不知道是海带的问题，。
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成如果分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用怎么样淘米水泡发海带，既易发、。
带都是先用清水泡，等海带泡软了在去煮，煮的时候可以放怎样一点菠菜同煮那样海带容易烂
原料：发好的海带500克 猪肥膘肉150克 火腿150克 如何 姜片30克 蒜片30克 葱节50克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油各适量 食用碱少许 大怎么白菜叶数张 制法： 1.海。