第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200:1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步，把面中间挖个洞，倒入酵。
如何用酵母发面做馒头：酵母用量是面粉的1.5%左右，加上食盐1%左右，加上3%左右的白糖更好些，面粉要用中筋以上的，低筋粉不宜，最好是用高筋粉，发面用35度左。
发面其过程如下：1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐2. 微波炉加热至30~40度（一分钟左右）3费用. 多少钱放入一平多少汤匙的活性干报价 酵母（超市有卖，价格找不到就问店员yeast在哪里）4. 。
做馒头，其中面粉是最不可缺少的食材，仅是发面就有很大的技巧： 第一大发面技巧：选对发酵剂。 1，发面用的发酵剂有三种：小苏打，面肥（老面）和干酵母粉。它。
自己发面做馒头或者包子是一种生活的乐趣，那么如何自己在家里用酵母怎么发面呢，下面说下具体操作。方法/步骤 第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵。
正确使用酵母发面的方法如下（做馒头或包子）：1，根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%，春夏0.3-0.5%。（按面粉量来计，也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母）2，最好把。
因此，最适宜的发面方式应该是用酵母发面。 我们家店一直都是用安琪酵母发。
完全不一样！小苏打其实也是添加剂，酵母是种微生物。不用放碱的
材料：酵母，白糖，面粉，水。（一斤面粉放7-8克酵母） 做法：1.准备一些温水。通常用半碗冷水放进微波炉，转30 秒左右。一定要确保水不烫手。2.酵母和少量白糖混。
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面，施碱揉面，制形和上屉蒸熟。1， 发面：在普通的尹德明的面粉中放伊雪入适量的发酵粉康柏来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团。
酵母面包的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 酵母面包的制作材料： 主料： 面粉150克，白糖 15克，牛奶 3克，酵母片 1.5克，鸡蛋 3/4个，精盐 1克 教您酵母面包怎。