全国油条的制作方法很多，基本没有进步，还处在“老三样”封雅涵盐，碱，矾或者是传统做法，这些方法冯东川过去可以使用，但现在基本是“有害健康的安禄山做法”，食品专家普遍认为。
网上看到的全是千篇一律，有没有自己做过的？我不要复制的~~
把膨松剂和面粉按比率拌好后加水和面，揣面法多和2次，一般3次得。每次揣好面要醒30分钟左右，最后一次揣好用保鲜膜包好放着醒2-9个小时，时间跟天气冷暖有关，。
你好，油条凉了发硬，发绵，不酥脆有三个方面的原因：1.配料结构不合理；2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条。
这个东东叫安琪快速复配油条膨松剂，是安琪最新出来的产品，比之前出的无铝油条膨松剂还要省时省力，还兼顾了无铝的效果。产品特点：1，速度快：和面后20分钟即。
无铝膨松剂（即炸油条专用）参考配方原料名称 用量面粉 1000克无铝油条膨松剂 40—50克水 600—630克工艺技术要点：1，称量：按配方比例称量好面，无铝油条膨松。
安琪无铝油条膨松剂使用1，传统方法：10公斤面粉，加明矾，碱，盐的成本为1元钱； 2，安琪方法：10公斤面粉，加安琪无铝油条膨松剂成本5元钱； -报价--- 成本增加合计 。
呵呵，其实最好的无矾油条膨松剂就是泡多源a型，不但多少油条蓬松个大，外酥里软，而且油条凉了不发硬，安全健康！
一，配方 面粉：1000费用克，盐13-16克，糖12克，安琪无铝油条膨松剂20-30克，水600-630克 二，制作价格工艺 1，称料：按比例称量好各种原料； 2，和面：慢速5分钟，快速。
用膨松剂做出的油条多少钱容易发硬，只要用泡多源和盐就可以了。
材料 面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油 做法1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上2.将面团擀。