第一步：土茯苓驴骨汤 驴骨汤甫一端上就闻到扑鼻的浓香，汤色浅棕但浓郁不见底。
驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉。
酱驴肉~ 用料 驴肉 2斤 花椒 适量 大料 3-4瓣 姜片 5-6片 蒜 3-4瓣 豆瓣酱 3大勺 糖 3大勺 白酒 2平勺 盐 2平勺 生抽 1大勺 老抽 1大勺 酱驴肉~的做法 驴肉切大块入锅，倒入。
原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克。
瓦罐驴肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖瓦罐驴肉汤的制作材料： 主料：驴肉500克，花菇1000克。调料：卤水，高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适。
1.生驴肉切成块（不要太大，要不难熟透，太费液化气了- -）2.放清水里泡一段时间（1小时？2小时？我觉得随便，吸足水分肉质不干就可以了）3.直接上高压锅，驴如何肉，。
怎么样
请说如果明制做过程，和主怎样要配料，请尽可能的详怎么细，谢谢
番茄驴肉 配料： 用料：驴腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段。
奶汁驴肉煲的做法详细介绍 菜系及功效：心调养食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 更年期食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖奶汁驴肉煲的制作材料： 主料：驴肉400克辅料：枸。
番茄驴肉 用料：驴腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻。
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，只是上市量小，因而影响不。