银杏果采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。不同产地传统的方法有三种：一，浸泡法：1。银杏种果用清水浸泡7天-10天，最长可达15天。2。用手捏、脚踩使外种皮与种核。
刚摘得银杏果首先要把银杏果的最外面的那层肉皮去掉，银杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性。银杏果如果生吃的话，一般去壳，去内膜皮，去胚芽直接吃就行。因为银。
刚落下的白果是不能吃的。要将采摘来的白果浸没在水中泡一段时间，等外面的果肉完全腐烂脱落，然后淘洗干净分检晾干，才可以蒸煮爆炒，或闲吃或入药。 每次不能多。
一、白果保存方法：1）白果要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热 湿润，极容易霉 变，霉点往往先从外壳开始。2）白果保鲜的最好办法是冷。
把壳剥开，再把皮剥掉，就可煮来吃，如果要存放一下再食用，就把剥好的白果阴干，（摊开不能晒太阳）
最好介绍几种简单做法
白果鸡丁 白果，又称银杏，是一种高级天然滋补品和治疾的良药，与鸡肉作膳，能补。
再滚怎么后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可 银杏如何果俗称白果，。
白果处理时要去芯吗？
随着秋天的临怎样近，市场上又开始有白果上市了。白果又叫银杏，是银杏树的成熟果实。
怎么样 避免发生白果中毒的方法关键是要在食用前进行正确的加工处理，即通过加工破坏如果其。
白果做菜的味道很好，但白果有毒，5岁以下的孩子不宜吃。普通市民一次5-8粒即可。去毒：银杏买回来，用小锤子从大头处敲开，或者用牙从大头处咬开，去硬壳，等去。
以及白果的科学使食用方法；
放在塑料袋里闷几天，外皮有点烂了，就在袋子外面搓，然后用水洗，这样就很容易把外皮去掉，还不沾手。把白色的硬皮露出来，就初步处理好了，冷冻。吃的时候取出。
银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公。