解冻肉时，直接用水泡是大错！老伙夫教我绝招，吃着跟鲜肉一样香

快节奏的都市生活，人们一直为前途一直奔波着！吃好吃舒服，就成了一种奢侈，和大多数人一样，小简也是过着两点一线的生活，在周末有时间的时候，去超市采购一周所需的生活食物，一些鱼啊，肉啊，买回来就统统塞进冰箱了，想要吃的时候，却发现根本没法化开……

 

相信很多人都会遇到这样的问题，大多人的做法是，扔进热水里泡一会，或者用清水冲一会，这样做存在很大的安全隐患，生水中的一些细菌会附着在肉上面，吃了以后可能会损害健康！其实，我们在酒店里，也经常遇到这种情况，如何在不影响健康，不影响口感的前提下，达到快速解冻的目的呢？

 

第一种，饭店最常用的方法，将需要解冻的鱼或者肉，用保鲜膜或者保鲜袋包好，放进微波炉，用低档解冻2分钟，再用高档加热3分钟，5分钟轻松搞定。

第二种，将需要解冻的肉装进保鲜袋，扎进口，扔进清水中，并且用自来水不断冲洗，这样不一会也能彻底解冻。

第三种，需要解冻的肉放在盘子中，均匀的撒上少许的盐，这样不一会就能解冻，大约半小时左右吧。

第四种，将需要解冻的食材，不管是鱼还是肉，提前将其取出，放进冰箱冷藏室，让其自然解冻，解冻后的肉，吃着跟鲜肉一样香。

 

敲重点；不管是鱼还是肉，万万不能用水泡，也是大错特错的，您一定要记住！再就是，还有一点也非常重要，就是解冻后的肉，切记不要再放回冰箱了，极易造成细菌感染，食用后有损健康。

 

老伙夫再教您1招，买回的肉，不管是鸡肉还是猪肉，首先要将其分割成小块，每块刚好是一次的用量，然后再分装冷冻就可以。食用时取出一小块，就可以了。此方法不只适用于大块的肉，肉馅也是一样的。

最后再唠叨一点，不管是啥肉，买的量都不要太多，够一周食用的就可以。就算是很新鲜的肉，在冰箱里放久了也会串味，一定要注意哦！