寻求快速，营养价值不被破坏的加热方法！
牛奶中还有一种非常不稳定的磷酸盐，加热时会形成沉淀物。当牛奶加热至100℃左右进，同时还会生成少量的甲酸，使牛奶带有酸味。最好的煮沸方法是采用“巴氏消毒。
热牛奶的正确方法： 科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛。
1、热水浸泡加热，将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5~10分钟。2、用炉子直接煮，将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可，不必煮沸。
那么，正确的加热方法是怎样的呢？如果用微波炉加热牛奶，应该将袋装牛奶倒入微波炉专用的加热容器再进行加热。如果是用锅加热，那么应该将牛奶倒入不锈钢奶锅进。
牛奶怎么加热最好 明火加热 放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质。
先用大火煮，牛奶沸腾后离火，落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。。
鲜奶加热后营养流失？有人担心鲜奶加热后营养会流失，是否真会如此呢？事实上，牛奶当然可以适度加热，不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。◎用小火煮沸。
牛奶应该怎么加热
如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。因为经过。
因此，这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成其中营养素的损失。 但如果是没有一次。
我每次喝了冷的牛奶有点不舒服啊，特别是吃了饭以后喝，就闹肚子如果了！ 可以。
不需要。中国早期的牛奶制品，由于加工技术的原因，大多需要怎么样煮沸了再喝，以达到杀菌的目的。目前已经不同了，市场上销售的牛奶，无论是常温奶还是冷怎样藏奶，都已经。
牛奶，夏天最适宜的储存温度是2-6度。温度太高容易滋生细菌，温如何度过低不利于微量元素生存，所以2-6度最适宜。最好把鲜奶保存在恒温的环境下，不要温度忽高忽怎么低，。