营养豌豆是一种营养性食品，特别是含铜，铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的。
用途 1。种子及嫩荚，嫩苗均可食用；种子含淀粉，油脂，药用有强壮，利尿，止泻的功效； 2。茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。 营养分析 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富。
豌豆俗称荷兰豆，又名麦豆，寒豆，越年生蔓性草本。茎长l米左右，羽状复叶，先端二三小叶变形为卷须，基部有大托叶，四五月间，叶腋出花轴，开紫色蝶形花，二花。
豌豆含铜，铬等微量元素较多，所含胆碱，蛋氨酸有助于防止动脉硬化，含有大量的维生素C。但是豌豆吃多了会腹胀，易产气，消化报价不良，糖尿病患者慎食。
生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不烂，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剥掉皮内那层透明的膜，那东西没味，且嚼不。
制作指导1. 豌豆可作主多少钱食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点，豆馅，粉丝，凉粉，面条，风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。2. 豌豆粒多食会发生腹胀。
豌豆营养分析 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，多少可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可。
治气血虚弱；通常治便秘；防癌；增强免疫功能。只要适量实用，没什么坏处。
荷兰豆不能和什么一起吃荷兰豆+豌豆：尤其是煮或炒熟的干豌费用豆不容易消化，过度食用可引起消化不良，腹部肿胀等症状。不利于人体的健康，应该尽量避免食用。吃荷。
豌豆一般人群都可食用，没有禁忌。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮，子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质，脂价格肪，碳水化合物和矿质营养分别。