食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（　　）对错

网友回答

参考答案：错
参考解析：食物在烹调过程时，其中的营养素遭到损失，是不能完全避免的，但若采取一些保护性的措施，则能使菜肴保存更多的营养素。