三酰甘油?

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三酰甘油可看作是一分子甘油与三分子高级脂肪酸酯化所生成的酯.医学上称作甘油三酯,俗称油脂.常温下呈固态或半固态的油脂称为脂肪(fat),如牛油、猪油；常温下呈液态的油脂称为油(oil),如豆油、花生油、菜子油