与发酵食品制作无关的是A.霉菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.根瘤菌

发布时间：2020-08-08 09:27:27

与发酵食品制作无关的是A.霉菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.根瘤菌

网友回答

D
解析分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．

解答：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉等；根瘤菌生活在豆科植物的根部，与发酵无关，可见D符合题意．
故选D

点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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