切菜的时候菜为什么会粘在刀边上是什么物理现象

发布时间：2021-02-22 13:57:11

切菜的时候菜为什么会粘在刀边上是什么物理现象

网友回答

菜刀上有一些透气孔,在切菜的时侯,透气孔中的空气会在菜片和菜刀之间形成一隔层,避免_le将菜片直接压紧在菜刀上面而增大了切菜阻力,同时菜片和菜刀之间的空气可使菜片脱落而不粘刀．
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