传统的食物保存的方法有________．________．________糖渍．烟熏．酒泡等．

发布时间：2020-08-12 01:45:18

传统的食物保存的方法有________．________．________糖渍．烟熏．酒泡等．

网友回答

风干    晒干    盐渍
解析分析：不管是传统的保鲜技术还是现代保鲜技术，其原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．

解答：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
故
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