新疆葡萄干特别甜，大家都非常喜欢．它是利用哪种方法制成的A.脱水B.糖渍C.风干D.盐渍

发布时间：2020-08-12 01:45:04

新疆葡萄干特别甜，大家都非常喜欢．它是利用哪种方法制成的A.脱水B.糖渍C.风干D.盐渍

网友回答

C
解析分析：本题考查食品保鲜的原理和一般方法．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．


解答：我国新疆气候条件适宜制作葡萄干，不采用直接日晒的方法（直接日晒的容易发酸），而是挂在通风室内阴干．这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色．
故选：C


点评：此题考查新疆吐鲁番葡萄干制作的过程，关键是理解．
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