面筋中含量丰富的物质是（　　）。A.木质素B.淀粉C.蛋白质D.纤维ABCD

发布时间：2021-01-08 02:48:28

1.[]面筋中含量丰富的物质是（　　）。A.木质素 B.淀粉 C.蛋白质 D.纤维ABCD

网友回答

参考答案：C
参考解析：面筋中不仅蛋白质含量丰富而且更是小麦粉具有独特性质的根源。
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