醋的酿造跟化学有什么关系?别跟我说它的化学性质,我想问的是,醋的酿造跟化学有什么关系.

网友回答

醋的酿造与化学生物学都有紧密关系
这是一个有微生物参与的发酵过程
醋是微生物的代谢产物
是一个氧化过程
如果你学过有机化学就会知道
醋是由葡萄糖氧化而来的.